Elefanten i pannkakan

I två dagar har våren haft sitt intåg i Bergen. Små blad har visat sig på annat än bara rhododendronnarna. Idag blev det dock ett steg tillbaka både vad gäller temperatur och snö. Förhoppningsvis glädjer detta åtminstone pingvinerna.



Ett bra sätt att spendera 2kg vetemjöl och 2 liter vatten är att bara blanda det. Lägg till lite jäst, havregryn och annat smått och potentialen för bröd uppstår. Igår gjorde vi vårat tappra experiment på detta området. Mellan tolv och ett på natten så började vi blanda diverse ingredienser samman. Som ett led i muffinsbakandet har jag köpt en elvisp - det var nog tur med tanke på volymen vetemjöl som behövde knådas när allt var ihop. Efter allt rörande lämnade vi bunken på jäsning, och dagen efter hade degen givetvis sökt sig till friare marker. Elefanten i bunken kanske?
Som man kan se av bilderna så slutade det hela dock lyckligt och nu ser jag fram emot att äta nyttigt hemmabakat bröd!



Förra veckans muffinsbak blev också en stor framgång. Jag har nu lärt mig att även om man använder teflonform så är det fortfarande nödvändigt att lägga i pappersformar för att få ut muffinsarna. Ifall det är den lite lägre temperaturen som gör det eller ifall allt som behövdes var en lite fastare form som inte gav vika är inte lätt att säga. Jag räknar däremot att vidare utveckla mina kunskaper på området. Jag har dessutom fått veta att mina fantastiska föräldrar nu köpt en bok till mig om just muffinsbakning.

Muffins 2.0

Förra helgen utspelade det sig ännu en sammandrabbning mellan mig och det idealiserade konceptet pösiga muffins. Denna gången gick jag in i projekt med nyvunnen kunskap från min livsmedelsexpert Victor. Som man tydligt kan se på bilden så blev det denna gången ett bättre resultat. Dessvärre måste jag klassa även denna gången som ett misslyckande eftersom formen var för dåligt smord och muffinsarna därför valde att stanna kvar snarare än att lämna formen. Sannolikt kommer jag få ännu en chans att förbättra mitt resultat ytterligare denna helgen.



I Bergen har vi en längre tid haft det ganska kallt. Egentligen är det först idag, pga det sedvanliga regnet, som snön och isen börjat släppa sitt tag om staden. Bland de som inte misströstar över de kalla vädret är våra grannar pingvinerna. Ifall man tittar på dem under vattnet är de som vilka lekande fiskar som helst. Liknande JAS-plan gör de blixtsnabba helomvändningar i en dans som vi alla få möjlighet att njuta av, men kanske bara de själva förstår?